我们知道在滋补保健领域，高丽参耳熟能详。高丽参属于红参的一种，主要是按地域不同分为朝鲜高丽参和韩国高丽参，它含有丰富的人参皂苷，具有很高的营养和药用价值。是逢年过节孝敬长辈的佳品。那么，吃了高丽参能吃豆类吗？
人参自古以来拥有“百草之王”的美誉，更被东方医学界誉为“滋阴补生，扶正固本”之极品。人参的主要成份是人参皂、人参活素、少量挥发油、各种氨基酸和肽类、葡萄糖、果糖、果胶以及维生素B1、B2、烟酸、泛酸等。人参的浸出液可被皮肤缓慢吸收、对皮肤没有任何的不良刺激，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱，长期坚持使用含人参的产品，能增强皮肤弹性，使细胞获得新生。
高丽参有大补元气、生津安神等作用，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭、心源性休克等。高丽参在预防糖尿病，动脉硬化，高血压等方面有明显效果，高丽参还有抗癌，控制疾病，促进血液循环，防止疲劳，增强免疫力等方面的功效。
传统中医认为参不宜与藜芦或萝卜、茶叶、螃蟹同用，妇女经期不宜服用！同时凡患感冒、发烧、伤寒、痢疾、斑疹等病者，暂不宜服用。一般女性产后等创口愈合了就可以服用。还有开刀拆线以后可以服用，不然会延长伤口愈合时间。豆类食物有化药作用，不能在吃完高丽参后服用。