1、姜丝、蒜末备用。
2、虾开壳去虾线。
3、做酱汁，倒入白砂糖、盐、生抽、蒜蓉辣酱、胡椒粉、料酒、香油、孜然，倒入蒜末、姜丝、水，搅拌均匀。
4、倒入虾，倒入酱汁、食用油。
5、烤箱预热180℃上下火/10分钟即可，烤大虾就做好了。