步骤1
准备食材：银鱼100克、鸡蛋1个、胡萝卜半根、小葱1根、面粉100克、油5克、盐1克。
步骤2
银鱼洗净。
步骤3
胡萝卜洗净、切末。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
取大碗、倒入面粉、加入鸡蛋、适量清水、搅拌成面糊。
步骤6
面糊里加入银鱼、胡萝卜末、葱花、盐、再搅拌均匀。
步骤7
取平底锅、锅里刷一层油、分次倒入适量面糊、煎至两面金黄即可出锅。